Suikervrije avocado brownie

Geschreven door: Saar

Ingrediënten

Voor 2 personen

  • 100 gr pure chocolade (zo puur mogelijk)
  • 50 gr cacao
  • 2 avocado’s
  • 2 eieren
  • 1 tl bakpoeder
  • Handje pecannoten
  • Optioneel: vanille extract of agave siroop voor zoetheid

Bereiden

1. Mix 2 eieren in een kom tot er een luchtige massa ontstaat.
2. Verwijder de schil en pit van de avocado’s en prak ze in een aparte kom. Voeg eventueel vanille extract of agave siroop toe voor extra zoetigheid.
3. Voeg het avocado mengsel en het bakpoeder toe aan de eieren en schep voorzichtig door elkaar met een lepel.
4. Smelt 2/3 van de chocola in een pan au bain-marie en voeg toe aan het mengsel samen met de cacao.
5. Snijd de overige chocolade en de helft van de pecannoten in kleine stukjes en meng voorzichtig door de mix.
6. Schep de mix in een ovenschaal, plaats de overige pecannoten bovenop het mengsel en bak 20 minuten op 180 graden. Haal uit de oven en laat afkoelen voor het serveren.

Bekijk ook andere Munched gerechten!

Pindasaus zonder pinda’s

Pindasaus zonder pinda’s

Pindasaus zonder pinda's Bij elk barbecuefeestje in Nederland hoort er een schaaltje met pindasaus op tafel te staan.  Deze pindasaus is pindavrij, redelijk eenvoudig te maken en doet het goed bij kipsaté. Maar wij weten dat je deze saus over van alles gaat gieten....

Lees meer
Miso aubergine pizza

Miso aubergine pizza

Miso aubergine pizza We vonden dat het eens nodig tijd was voor pizza. Omdat je dat soms gewoon verdient en omdat je na een lange dag soms écht niet de energie hebt om nog lang in de keuken te staan. Maar dan kiezen we wél voor een vega pizza, met flink wat...

Lees meer
Noedelsalade met garnalen

Noedelsalade met garnalen

Noedelsalade met garnalen Zin in een lekker, snel en simpel gerecht? Probeer deze Noedelsalade met garnalen, hij is lekker snel want hij staat in 10 min op tafel. Daarnaast is hij ook nog lactose en gluten vrij. Hoofdgerecht 390 kcal per persoon 55...

Lees meer